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低温乾燥室でできるかぎり水分を保つように乾燥を抑えているため、フレッシュ感がしっかり残っているジューシーなセミドライトマトのオイル漬けです。高い糖度を持つパルマ産トマト(ローマ種)を使用して、丁寧な収穫．．．．．

完熟トマトを使用しているため、糖度が高く酸味が少ないのが特徴です。 色鮮やかで、ジュース濃度が非常に高いです。ポルパはトマトの種、皮が取り除かれているので、ムーランで濾す必要がなくトマトソースを作る調浴D．．．．

南イタリア産の完熟トマトを粗ごしのパッサータ(ピューレ)にしました。イタリア語で「田舎風」を指すルスティカの名前通り、南イタリアの家庭で作られている昔ながらのトマトピューレです。パスタやピッツァのソース．．．．．