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良質の国内産小麦を厳選してブレンドし、稲庭うどんの製法を取り入れた麺と、比内地鶏と魚介の旨味を凝縮したスープが特徴です。 ■社名：有限会社 佐藤養悦本舗（秋田県湯沢市稲庭町字南ヶ沢112） ■容量：220g（麺．．．．．

秋田で知らぬ者なしの銘店、末廣ラーメン本舗。 昭和13年京都駅前に屋台を構えた 新福菜館本店直伝の中華そばです。 新福菜館本店の味を基本に雪国であるみちのくに合うようにと 先代が野菜や煮干などを加え改良した．．．．．

秋田の自然が育んだ比内地鶏のガラをじっくりと炊き上げ、あっさり醤油味に仕立てたスープと、細ちぢれ麺との絶妙な味わいをお楽しみください。 ■社名：株式会社八郎めん ■原材料：めん/小麦粉（国内製造）、卵白普D．．．．

2005年春に開かれました、ベルギーの国際味覚品質審査機関（iTQi）で日本の麺製品としては初めての一つ星受賞となりました。秋田の豊穣な大地から生まれた比内地鶏と野菜を、じっくり時間をかけて煮込み、その旨さを．．．．．

秋田で知らぬ者なしの銘店、末廣ラーメン本舗。 昭和13年京都駅前に屋台を構えた 新福菜館本店直伝の中華そばです。 末廣ラーメン本舗の人気メニュー「ヤキメシ」が ご家庭で召し上がれるよう、チャーハンを作る際に．．．．．

稲庭中華そばはなめらかでシルクのような喉越しが特徴のストレート乾麺です。 香り高い良質の国産小麦粉のみを厳選使用し、製麺後、稲庭うどん同様に 2日かけてゆっくり干して仕上げております。 通常の細麺ストレー．．．．．

秋田名物のきりたんぽと特製比内地鶏スープのラーメンが合体！！ 濃厚比内地鶏スープの比内地鶏醤油味が登場です。 肉厚の「きりたんぽ」と「角太中華麺」が入って、満足の食べごたえです！ きりたんぽをチンして、メD．．．．

横手市十文字地区で昭和初期から愛されてきた十文字中華そば。 その十文字中華そばを熱湯3分で食べられるカップ麺にしました。 お湯を注ぐだけの手間なし調理で、どなたでも十文字中華そばをお楽しみいただけます。 ．．．．．

日本三大地鶏のひとつ「比内地鶏」のガラから抽出したダシの旨味と、濃縮した鶏白湯のスープに、細いストレート麺を組み合わせました。 あっさり塩味に、比内地鶏の風味が加わり、スルスルと箸がすすむ美味しさです＝D．．．．

鶏ダシの美味しさを追求した比内地鶏中華そば。 麺は北海道産小麦「ゆめちから」を配合し、 強いコシと素晴らしい小麦の香りが特徴の細麺です。 スープは比内地鶏専門メーカー秋田味商と共同開発した 比内地鶏ガラス．．．．．

秋田で知らぬ者なしの銘店、末廣ラーメン本舗。 昭和13年京都駅前に屋台を構えた 新福菜館本店直伝の中華そばです。 新福菜館本店の味を基本に 雪国であるみちのくに合うようにと 先代が野菜や煮干などを加え改良しａD．．．．

秋田の名産である比内地鶏を使って 美味しいラーメンにしました！ 比内地鶏の味わいと、つるつるシコシコの 麺がよく合う1人前のスープ付き乾麺です。 ■販売者：株式会社ツバサ ■製造者：株式会社八郎めん ■容量＝D．．．．

秋田県で漁獲された「天然ふぐ」のだしを存分に使用した、ふぐだしラーメンです。 塩も、男鹿半島の塩を使用して、秋田県にこだわったラーメンに仕上げております。 【北緯40度の秋田県産「天然ふぐ」とは】 秋田県ａD．．．．

日本三大地鶏のひとつ「比内地鶏」のガラから抽出したダシの旨味と、濃縮した鶏白湯のスープに、細いストレート麺を組み合わせました。 主張が強くなりがちの味噌の中にも、比内地鶏のコクと風味が感じられる一杯に氏D．．．．

江戸時代から鱈漁が盛んな地、にかほ市。厳寒の日本海で漁師たちの手によって水揚げされた真鱈を塩漬けし、独自の製法で発酵・熟成された「にかほの鱈しょっつる」は、ほかの魚醤にくらっべて臭みが少なく、うま味成．．．．．

旨さの秘密は素材の良さ。じっくりと、大切に育て上げられた 比内地鶏から造られたスープが、ちぢれ麺の味を引き立てます。すっきり醤油ラーメンです。 ■社名　アキシマ ■容量　2人前（麺80g×2　スープ40g×2） ＝D．．．．

秋田の有名地鶏「比内地鶏」の鶏ガラスープを使用したラーメンが登場。 秋田犬のパッケージは、売上の一部が、「秋田犬」の保存・保護のために寄付される特徴を表現しています。 ■販売者：株式会社ツバサ ■製造者＝D．．．．

秋田ご当地ラーメン。秋田味噌チャンポンです！ アツアツのトロミがついた味噌あんかけスープが、麺に絡んで美味しくいただけます。 ■社名：有限会社 ラーメンショップチャイナタウン ■容量：519g（めん：100g×3＝D．．．．

本格手延べ中華麺 300年受け継がれる稲庭饂飩。 その職人が織り成す「手延べ」の技、美しくなめらかな 喉ごしをそのままに独自に編み出した製法で 中華麺として磨き上げました。 地元の伝統製法と中華麺製造技術が生．．．．．

秋田の名産「いぶりがっこ」を麺に練り込んで 美味しい醤油ラーメンに仕上げました！ 1人前のスープ付き乾麺です。 ■販売者：株式会社ツバサ ■製造者：株式会社八郎めん ■容量：118g（麺80g、スープ38g） ■原材浴D．．．．

国産小麦粉にパスタに使われる弾力性に富んだデユラム小麦の セモリナを配合したコシの強い新食感の麺を風味豊かな ガラスープでお召し上がり下さい。 ■社名：（株）後文（秋田県湯沢市稲庭町字三嶋72番地） ■容量．．．．．

県内外で有名な十文字ラーメンは、これぞ醤油ラーメンといえるあっさりとした醤油ベースの魚介系スープ。 稲庭うどんの製法を用いたコシのある麺がよく合います。 ※十文字（じゅうもんじ）は地名です。 ■社名：林吹D．．．．

日本三大地鶏のひとつ「比内地鶏」のガラから抽出したダシの旨味と、濃縮した鶏白湯のスープに、細いストレート麺を組み合わせることで、素朴で飽きない味に仕上げました。 ■販売者：ノリット・ジャポン株式会社 ■．．．．．

しょっつるはハタハタやイワシを塩漬けし、骨が溶けるまで発酵させたものの上澄みで秋田伝統の調味料。 魚の旨味のエキスをたっぷりと含んでいます。 熱を通すと旨味がでてくるので、ラーメンのスープにコクと深みを．．．．．

秋田名物の「いぶりがっこ」の風味を楽しめる醤油ラーメンです。 いぶりがっこパウダーの他に、付属の「いぶりがっこ（輪切り済み）2枚」をのせることで、より風味を味わくことができます。 ■販売者：有限会社 伊藤．．．．．