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【シャトー蔵出し！】 シャトー・ラトゥール2015のご案内2023年春リリースされたものが到着！年に2回行われるシャトー・ラトゥールからの蔵出オファー。この春リリースされたのが、待望のビッグ・ヴィンテージラトゥ．．．．．

DIAM10コルク。非常に細い線で構成され、縦横に走る硬質な石を想起させる香り。奥から湧き上がる熱量、樽に包まれた果実の塊、静と動。口に入れると香りのイメージより大きく圧巻のスケール。硬さはあるもののエキス．．．．．

CHAMPAGNE REDBLEND 9208 GRAND CRU ROSE BRUT キュヴェ名の通り、シャルドネ92%にピノ ノワールを8%混ぜたロゼ シャンパン。シャルドネとピノ ノワールは別々に醸造して瓶内発酵前にアサンブラージュしています。当．．．．．

Carpe Diem カルペ・ディエム（白ワイン）100％アンフォラ醗酵・熟成のミュスカデ Melon de Bourgogne 花崗岩の区画の葡萄のみ。最も旨味を感じるエキュを代表するムロン・ド・ブルゴーニュ。最も凝縮感を感じるワイ．．．．．

【生産者からの新ヴィンテージに対するコメント】です。 2017年のモルゴンは開花期の天候が素晴らしく、また夏の間の日照量も十分だったので葡萄のクオリティ はとても良かった。ただ、雹が降ってしまったので収穫量．．．．．

◯ VdF Pierre Precieuses 2019 / VdF ピエール プレシューズ 2019 産地：フランス ロワール地方 品種：ソーヴィニヨン ブラン キュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み出す畑が、土が少なく石（．．．．．

樹齢61年平均　シャルドネ色合いは透明感のあるレモンイエロー。梨、スイカズラ、フュメ、ひよこ豆の香り。ワインはピュアかつフルーティーで、透明感のあるエキスに凝縮した旨味と骨格のあるシャープな酸、塩気のあ．．．．．

かつてベーズ修道院の持ち物であった、由緒正しいグラン・クリュ。フェヴレはここに3区画、計1.29haの自社畑を所有する。49年、55年、66年、83年に植樹。非常に深みのあるルビー色。カシスやダークチェリーなど黒い堰D．．．．

香りの集中力が高く、チェリーやブラックベリーなどの果物が象徴的です。 味わいは丸みを帯びていますが、酸がもたらすフレッシュさによって絶妙にバランスが取れています。 今、すでに飲み頃です。 タイプ： 赤 ブメD．．．．

ピノ ノワール種100%。葡萄の平均樹齢は約60年でブロション村の「Les Champs Perriers（レ シャン ペリエ）」、ジュヴレ シャンベルタン村の「Champerrier du Bas（シャンペリエ デュ バ）」、「Les Epointures（レ ．．．．．

天然コルク。さすがにこのクラスになると抜栓直後はやや沈黙。時間と共に甘い葡萄の果皮を?みしめた時のような甘い風味。ダークチェリー、ブルーベリーの太い軸。白ブドウ混醸ならではの不規則なリズムで果実が投影ａD．．．．

ピノ ノワール種100%。ポマールとの境にあるこの区画に約1.57haの広さを所有し、粘土石灰質土壌に泥灰土からなる岩が所々に見られる畑です。当ドメーヌが所有する畑の中でも葡萄の成熟が早く、収穫も最初に行われるａD．．．．

名門アラン・ユドロ・ノエラの若きスター生産者が手掛ける話題のマイクロ・ネゴシアン！グラン・クリュやプルミエ・クリュに関しては多くても1〜3樽程度と生産は極少量。非常に貴重なストックです。このレベルのシャ．．．．．

シャトーの格付けは、クリュブルジョワ。つまりグランクリュに次ぐランクで、その中でも《クリュ　ブルジョワ　スペリュール》という「上級」クラスに格付けされています。シャトーの歴史は古く、フランス革命以前か．．．．．

近年ブルゴーニュのトップクラスの評価を得ている忘れてはならない逸品。 平均生産量32hl/ha。12日間の発酵前の低温浸漬の後、除梗は一切行わない。清澄、濾過とも行わず、瓶詰め。Bio認証等：ビオディナミ植密度＆氏D．．．．

ラベルの貼り方が下手で、浮いていたり、しわになっている箇所があります。 どうぞ宜しくお願い致します。 リースリング　甘口 残留糖度：60.6g/l　　　酸度：8.3g/l．．．．．

2021 エシェゾー / マニエール ペール・エ・フィーユ（旧：リシャール・マニエール） 「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロンによる、フランス国外への流通は僅かな幻のワイン。 「熟成力のある凝縮したメD．．．．

ありがとうございます。72本完売！最終となります24本追加が叶いました！ ボバル種の最上区画、ピエ・フランコ(P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑！ 絹のような滑らかさは、とても秀逸。 2020年は、複雑でミネラメD．．．．

シャルドネ種100%。畑の広さは約0.2haで樹齢は約30年、白亜粘土質と豊富な泥灰土壌の南東向きの区画です。醸造は他の白ワインと同様樫樽醗酵で、通常は2〜3年樽のみで熟成させています。レモンコンフィのような香り＝D．．．．

スペインの新時代を担うポンセが地ブドウで造る、ユニークなスタイルの白ワイン。 美しい酸に支えられた厚みある味わいには地域を越えた魅力が溢れています。 2022年は、シャープでフレッシュ、グレープフルーツのほ．．．．．

2021年はワインのクオリティーが目を見張るほどに絶好調に高い！ どのクラスのワインも例年より1クラスアップしている！ リアルワインガイド誌82号より ≪今飲んで：92点　ポテンシャル：93点　飲み頃：今〜2045≫い．．．．．

≪パーカーポイント　95‐97点！≫ 2014 Domaine Ponsot Chambertin Clos de Beze Grand Cru ドメーヌ・ポンソ・シャンベルタン・クロ・ド・ベズ・グラン・クリュ テイスティングコメント PP（WAポイント）(95-97) 戟D．．．．

≪ジェームス・サックリング　99点！≫ ≪vinous　95-97点！≫ ≪パーカーポイント　93点！≫ ≪パーカーポイント　93点！≫2019 Pontet-CanetRating：93Release Price：NADrink Date：2021 - 2045Reviewed by：Will．．．．．

ピノ ノワール種100%。畑の面積は約0.26haで全体の70%が樹齢100年以上の古木になります。 ニュイ サン ジョルジュの町の南側に位置し、種を齧（かじ）ったようなタンニンと豊かな果実味で若いうちは荒々しさが残りま．．．．．

※生産本数極少ですお一人様1本で、何卒宜しくお願い致します。天然コルク。同じ畑内発酵でもボッソロとは違う個性です。チェリーを中心とした赤黒果実。驚くほどに明度の高いグラデーション。全房ピノ・ノワールにａD．．．．

リアルワインガイド65号より 　 ≪今飲んで：91＋点　ポテンシャル：92＋点　飲み頃：2020〜2043≫ 例年、ノーマル村名とこのV・Vの品質差はそれなりにあるが、この16年はかなりの差があるといった大充実の香り。まａD．．．．

葡萄：ピノ・ノワール 　　畑・土壌：0.45ヘクタール　石灰岩、泥灰土　　樹齢：30〜40年特徴：1980年に植樹。ジュヴレ・シャンベルタンとフィサンに挟まれたブロションに位置する準村名アペラシオン。 醸造：4日間秩D．．．．