RWSショッピング

搾しぼりたての新鮮な生乳をそのまま使って、殺菌、発酵させたシンプルな味わい。 「蒜山ジャージー乳」の本来の美味しさを味わってほしいと、25年間にわたって、製法と味を守り続けている。 【ジャージー牛のミルク．．．．．

日本のチーズ作りを牽引する工房。信州のホルスタイン種と契約牧場のジャージー種の生乳を使った自家製チーズの中でも、カマンベールはその芳醇さ、ブルーチーズは青カビの穏やかな風味に感嘆必至だ。酸味が心地いい．．．．．

旨いものに妥協なし。そんな「骨のある」信念で作られたスモークチーズ。強い芳しさとトロリとした食感が印象的な「カマンベール」、4種のペッパーを配合したスパイシーな「胡椒」、粗挽きの国産山椒をまとった「山栫D．．．．

ダシでほぐした紅鮭にカマンベール入りチーズを合わせてテリーヌにしたり、桜チップで燻したサラミ＆チーズを魚のすり身で挟んだり。老舗の珍味専門店によるチーズ尽くしのつまみ5種は、ワインが進む味のオンパレーメD．．．．

蒜山高原で飼育されているジャージー牛。その生乳を使ったゴーダチーズを熟成し、低温でじっくりスモークした。赤いパラフィンを取り除くと、ソフトな燻香がふわりと漂う。「ジャージー乳ならではの濃厚な味わいをギ．．．．．

スモークフードの魅力を伝える鎌倉の燻製工房。ひと晩燻製したワッフル型の「スモークチーズ」は、深い香りと中に潜むクルミの食感がクセに。チーズ同様古いウイスキー樽チップで燻した「ミックスナッツ」や「燻塩」．．．．．

ギフト対応 ホルスタインとジャージーの2種の生乳をブレンドした豊かなコクのチーズ。 自家製生チーズを使ったレアチーズケーキ。 硬質チーズは半年以上熟成させた。 飲むヨーグルトは生乳100％と、贅沢なセットだ。．．．．．

オーストラリア産のクリームチーズを香り高い大吟醸の酒粕で丁寧に漬け込んだ逸品。酒粕の風味がほのかに感じられ、まったりと濃厚な舌触りには思わずうっとりしてしまう。ワインや日本酒と共に頂きたい。 ○名称：煤D．．．．

飛騨の大自然で育った牛の生乳を使い、多彩な乳製品を生み出す同社の人気商品。モッツァレラのフレッシュ感もさることながら、たまり醤油漬けのとろける柔らかさ、和テイストのコクはやみつきになる。日本酒や焼酎の．．．．．