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三連星！番外編！第三弾 ◆蔵元コメント 三連星の番外編、今年は「美味しい近江のお米」のテーマで番外編を醸しました。第三弾は「秋の詩」。当蔵では「近江の甘酒みずかがみ」として甘酒用に良く使っています。 実ａD．．．．

限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 栃木県産の酒米「五百万石」を全量使用し精米歩合55％まで磨いた純米吟醸の1回火入れです。派手さを抑え、なめらかで凛としたキレの良い食中酒タイプの酒質です。飲み飽き．．．．．

限定品に付き、売切れの際にはご容赦ください。 生詰酒で華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 栃．．．．．

◆蔵元コメント 口当たりよく食と同期するきもと造りの低アルコール原酒。 メロン・レモン・ライムの果実香、ほのかに杉の香り、ラムネのようなさわやかで甘い香りが混じる。すっきりドライな酸味、キレイな甘みと程．．．．．

醸造年度は平成18年（製造年月：2007年2月）。長期熟成の古酒です。特に高品質とされる特A地区産の山田錦を100%使用。高品質な長期熟成酒を買ったその日に楽しめるという意味で、タイパ、コスパ共にぶっ飛んでいる正．．．．．

昨年秋に収穫された宮城県産「まなむすめ」を精米歩合65％まで磨き、浦霞の蔵が保有する自家酵母を用いて醸した純米酒。厳寒期に造られた「しぼりたて」特有のフレッシュ感と純米酒ならではのコク、ほど良い酸味と旨．．．．．

限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 こちらは青酎の麦焼酎ヴァージョン。立ち香といい、含み香といい麦の香ばしい香りが広がります。芋焼酎ほど 口に入れた時の衝撃的なパンチは無く、角も丸くて柔らかい口当た．．．．．

生産量が少なく希少な酒米「雄町」を使って造られた限定酒です。果実味と旨味が良く乗っていて、程よい酸味と辛味がまとまりのよいキレを演出します。バランス良く充実感のある酒質で、飲みごたえがありながらスッキ．．．．．

原料に紅芋（紅さつま）を使用した限定品です。 品切の際にはご容赦ください。 原料に鹿児島県頴娃町産の紅さつまを使用したとっても美味しい芋焼酎です。ワインのような酸味がありながらも芋の甘みも十分に伝わって．．．．．

初回ロットのみ、おりがらみ生酒「Early Winter Edition」となります。完売次第、通常の澄んだ生酒に切り替わります。切り替えの際に告知は行いませんのでご承知おきください。 ◆蔵元コメント 2023-24より、コンセメD．．．．

◆蔵元コメント ◇テーマ◇ 「春の花々と香りの競演」 嗅覚は語感のなかで唯一脳に直接作用するため、香りは記憶に残りやすいと言われており、特定の匂いを嗅ぐことによって過去の記憶や感情が蘇る「プルースト効果＝D．．．．

◆ましだやコメント 真・地酒宣言の表記の通り、米・水・酵母の全て栃木県産の材料で揃えた特別なお酒です。プレミアム仕様は杜氏厳選の詰口ということで、特に出来の良いロットのみ詰めた酒を瓶燗火入れし冷蔵貯蔵ａD．．．．

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 ■Concept ?? 稲造。 自分たちで育てた米を、美味しいお酒にする。 水戸部酒造が保有する水田にて稲作を行い、自社生産された酒造好適米「出羽燦々」にて醸造する。酒の．．．．．

コクと切れ味の冴える本醸造酒です。 原材料 原料米 精米歩合 仕込み水 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール (麹米)五百万石 (掛米)たかねみのり 65% 林野庁認定「水源の森百撰」の名吹D．．．．

奄美群島最南端・与論島に唯一の焼酎蔵が造る黒糖焼酎。与論島の海の蒼さ、真っ青な空。この焼酎を飲むとまさに南国気分。 甘い香りと爽やかなキレはたまりません。是非ご賞味ください。 アルコール度数が低めで飲み．．．．．

◆蔵元コメント 青リンゴを思わせる爽やかな香り。若駒で一番の辛口酒であり今期は日本酒度+19までいきました。シャープさがありながら、綺麗な旨味があり新酒らしく苦み渋みを感じながらキレていきます。 ◆ましだａD．．．．

限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 軽快な香り、濃く丸い味わい。 芋で培った常圧間接蒸留により麦の旨さをあますことなく引き出しました。立ち香はシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさ。ロック、．．．．．

3月限定品。 【蔵元のコメント】 ポリフェノールの一種、アントシアニンを多く含む「綾紫」を原料に、華やかな香りを楽しむ芋焼酎を造りました。でんぷん質が少ない芋であるため効率がよくないのですが、あえてその氏D．．．．

限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 新潟流の「淡麗辛口」を味わいたいなら、まさにこの酒です。冬の低温環境の中で、じっくりと仕込んだ本醸造は、スッキリとした喉越しと飲み飽きしない味わいが特徴です。．．．．．

お一人様2本まで EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味。口にしたとき、液体の中から希望というエネルギーを感じてほしい。あなたにとって、自分たちにとって、日本酒がもっとっもっと " 幸 " 多きものにしたい。．．．．．

超限定 シェリー樽貯蔵酒　十年古酒 10年の歳月を静かに眠り続けた原酒が今、目覚める。 九州の大自然に囲まれた球磨の地（熊本県）で誕生した長期貯蔵古酒。厳選したシェリー樽に10年間長期貯蔵した豊永酒造秘伝のａD．．．．

限定品につき、品切れの際にはご容赦ください。 吉兆宝山の初回蒸留となる貴重なお酒が入荷いたしました。冬季限定、数量限定です。濃厚な旨味が白濁となって現れ、芋が本来持つ旨み成分を存分に味わっていただけまａD．．．．

◆蔵元コメント 県からの種子配布終了でR1BYを最後になくなったうるち米「なごり雪」。作付けをしてくれる農家さんが見つかり、一緒に約4年がかりで復活させました！ ガス感と極微小の酸味感を感じながらも空気に触ａD．．．．

■純米吟醸 BIO 中取り メロンやマスカット、コンポートの様な香り。前面に溢れ出る果実味とジューシーさ。みずみずしい味わいには生き生きとした酸味。繊細な旨味、余韻もきれいに描かれています。しっかりとしたソ．．．．．

◆蔵元コメント かねてよりご要望いただいていた「大吟醸 山田錦 南」です。通常の南は日本酒度が+8前後の辛口ですが、この商品は日本酒度が+3と比較的マイルドな辛みです。兵庫県産山田錦40%精米歩合、派手過ぎない．．．．．

山間は酒をしぼる（上槽）の中盤（中取り）の部分のみを瓶詰めしたお酒というのはご存知でしょうか。上槽の序盤（荒走り）と終盤（責め）はブレンドされて「越の白鳥」ブランドとして販売されています。それが今回に．．．．．

◆蔵元コメント 地元オリジナル米の夢ささらを全量使用したきもと純米酒です。R4BYのお酒の中でイチ押しの仕上がりになっています。きもとらしいキレの良い酸と、軟水仕込みならではのクリアな味わいが特徴で、和食ａD．．．．

食中酒として合わせやすい特別純米酒。 通年販売商品ですが、品切れとなる場合もございます。予めご了承下さい。 【蔵元のコメントより】 従来の紀土らしい柔らかみと、辛口ながらも旨みのある味わい。両方の魅力を梶D．．．．

華やかでフルーティーな香りを楽しめる富乃宝山です。仕込みに黄麹を使っているのがポイントで、黄麹仕込みならではの柑橘を思わせる爽やかな香りが特徴です。黄麹は他の白麹や黒麹と異なり温度や環境に敏感であるた．．．．．

◆ましだやコメント 酒蔵王手門のユニークな限定焼酎に新たなラインナップが登場！その名も「ぎんてきねお」。減圧蒸留によってスッキリ華やか、軽快な味わいに仕上げられた芋焼酎です。風味はライトな感じですが、ａD．．．．