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塩漬けにし熟成させたアンチョビを使ったアンチョビペーストです。ひまわり油を使用してペーストにしているので、アンチョビの風味をそのままお楽しみいただけます。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料．．．．．

【耀盛號】（ようせいごう） 創業1946年、中国食材の卸と小売店を兼ねた店を横浜中華街に構えるの老舗。創業以来、横浜中華街の厨房を支え、プロの料理人や料理好きに愛される専門店です。卸としての取り扱い品目は1．．．．．

【RIZZOLI】（リッツォーリ）1906年に創業したイタリア・パルマにあるイタリア最古のアンチョビメーカーです。イタリア国内で初めてMSC認証を取得し、製品も取り揃えています。スペイン北岸とフランス南西岸にあるカ．．．．．

【イナウディ】北イタリアのピエモンテ州クネオ県の名門食材メーカー。「自然の味」「伝統の味」にこだわり、現在はイタリア全土から優れた食材を集めてグルメの求める良品を提供しています。厳選された素材、熟練の．．．．．

【地中海フーズ】イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこだ．．．．．

【LA　MONEGASQUE】（ラ・モネガスク）世界トップクラスの出荷量を誇り、モロッコ国内に3つの工場を抱えるアンチョビメーカー。様々な顧客の多様な要望に応え、アンチョビの種類や状態によって適正な方法で製造を行ａD．．．．

【耀盛號】（ようせいごう） 創業1946年、中国食材の卸と小売店を兼ねた店を横浜中華街に構えるの老舗。創業以来、横浜中華街の厨房を支え、プロの料理人や料理好きに愛される専門店です。卸としての取り扱い品目は1．．．．．

【地中海フーズ】イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこだ．．．．．

【地中海フーズ】イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこだ．．．．．

【地中海フーズ】イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこだ．．．．．

【地中海フーズ】 イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこａD．．．．

シチリア島及びスペイン沿岸で収穫されたカタクチイワシを使用したアンチョビです。丁寧に加工されているため、イワシ本来の美味しさが残り、火を入れても身がボロボロに溶けることもありません。たっぷり700g（固形．．．．．

カナダの自然の中で、秋口遡上直前の竿釣りした天然紅鮭のみを使用しています。燻製香をまとった天然紅鮭は、身だけでなく骨も皮までやわらかで、そのままおつまみやサラダにすると食欲をそそります。添加物を使用せ．．．．．

【地中海フーズ】イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこだ．．．．．

【地中海フーズ】 イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこａD．．．．

サルディーニャ地方のボラの卵巣を塩漬けし、一腹ずつ丁寧に乾燥させたボッタルガ＝からすみを、現地でおろしてパックしています、おろしたての風味を損なわず、パスタや冷菜のトッピングにそのままお使いいただけま．．．．．

海老のすり身とでんぷんで作ったせんべいです。着色をしていない白色タイプ。油で揚げてお召し上がりください。 エビチリや炒めものなど、中華料理の付け合せとして人気です。タイ、ベトナム料理などエスニック料理ａD．．．．

【ADMIRAL】（アドミラル） 1867年の家族経営のアンチョビ専業メーカー「ユリータ・エ・イホスが手がけるブランド。ヒシコイワシの旨みがしっかり舌に残る最高品質のアンチョビをつくっています。 スペイン北部カンメD．．．．

【地中海フーズ】イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこだ．．．．．

【バレーナ社】 バレーナ社はまだ飛行機やテレビもなく、暗闇がロウソクや石油ランプで照らされていた1870年に創業し、140年以上アンチョビペーストを造り続けてきました。 フィレンツェで創業以来、最良のアンチョメD．．．．

【スカーリア社】イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみ使用し、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出す．．．．．

【スカーリア社】イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみ使用し、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出す．．．．．

食べごたえあるチャンクスタイル(塊状)にしたツナです。素材の旨みを活かしながらジューシーな油漬に仕上げてあります。 さらにほぐしてツナフレークにしたり、そのまま食感を生かして様々なお料理に。サンドウィッメD．．．．

【地中海フーズ】イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこだ．．．．．

【耀盛號】（ようせいごう） 創業1946年、中国食材の卸と小売店を兼ねた店を横浜中華街に構えるの老舗。創業以来、横浜中華街の厨房を支え、プロの料理人や料理好きに愛される専門店です。卸としての取り扱い品目は1．．．．．

【地中海フーズ】イタリアを中心に上質な食材を日本に提供する商社。ポルチーニやボッタルガ（カラスミ）、トリフ製品なども幅広く展開しています。特に看板商品であるボッタルガについては、フレッシュな品質にこだ．．．．．

イミテーションキャビアとして有名なランプフィッシュの卵です。キャビアの代用品として、オードブルやカナッペなどにご利用ください。気軽に高級感を演出できるだけでなく、ぷちぷちの食感を生かして他の食材との組．．．．．

【BLUEMARINE】（ブルーマリン）イタリア・サルディーニャ島のボッタルガメーカー。美しい海で獲れたぼらの卵を一本一本吟味して、形、大きさ、色合いによって選別を行っています。塩漬け、乾燥の工程を経て、特製の．．．．．

【SMERALDA】（スメラルダ）イタリア・サルディーニャ島のボッタルガメーカー。伝統的製法を現在まで代々引き継いでいます。ボッタルガを熟知した職人の腕による下処理、そして長年の経験に裏打ちされた勘がものをい．．．．．

【スカーリア社】イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシのみ使用し、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出す．．．．．