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磨きこんだ酒米を豊富に湧き出る独特の中軟水で醸しました。透明感ある香り、涼やかできめこまやかな口あたり、厳冬の冷気を思わせるキレが特徴です。 蔵元さんによると、刈穂銘柄で一番売れているのがこの大吟醸だａD．．．．

開運　特別純米酒 兵庫県特A地区産の山田錦を55％まで磨き上げた特別純米酒。発売以来30年近くになりますが、年々純米酒の人気が高まってきているようです。開発当初、「飲みやすい純米酒を造りたい」と考え、どんな．．．．．

長期により熟成した樽酒で、重厚にして辛口の純米酒です。 ●原料米　山田錦（兵庫県産播州米）●精米歩合　60% ●日本酒度　+5●アルコール度　15.1% こちらの蔵元さんの商品構成は銘柄では判別しづらい 場合があり．．．．．

IKINOSHIMA ULTIMATE 2005 year humbly made 壱岐(麦)焼酎 30度 2005年謹製 麦焼酎発祥の地、壱岐島(いきのしま)に500年間伝承される大麦2/3、米麹1/3の原料割合で仕込み、 ?には原料の旨味をふんだんに引き出す事が．．．．．

不動 一度火入れ 無炭素濾過 純米大吟醸 一般的に使われている炭素による濾過を一切廃止し、 瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。 華やかな吟醸香とまろやかで味わいのある純米大吟醸酒です。 冷やａD．．．．

梅酒造りに使用した梅の果肉をすりおろしブレンドした果実感あふれるデザート感覚の梅酒です。梅を食していることを連想させるほど果実味豊富な濃厚梅酒です。原材料名　梅　日本酒　焼酎　糖類アルコール分　12％エ．．．．．

山吟原酒　やまぎんげんしゅ　平成十三年度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなａD．．．．

常圧蒸留酒は元来、原料特有の味わいが強くインパクトがありますが “長洲蒸留蔵　久保”は「常圧酒らしくない常圧酒」です。 上品な甘さ、裸麦香ばしさが後を引くさらっとした丸みのある味わいです。 塩や胡椒で味普D．．．．

味わいと香りのバランスを考え、もろみを中減圧で蒸留しました。 芳醇な味わいが人気です。 蕎麦湯割りにも最適です。 原材料名　蕎麦・米麹（長野県産米） アルコール分　25度　．．．．．

不動シリーズの基本コンセプトは「日本酒本来の豊かな味わい。」 蔵元さんにお願いしてシマヤ用に詰めていただきました。 秋田県にて独自に開発された 「酒こまち」100％使用の純米大吟醸生原酒です。 生酒です。ク＝D．．．．

無月 耀 二十年甕貯蔵原酒 芋・麦 セット 櫻の郷酒造が誇る国内最大級の甕貯蔵庫にて二十年にわたり長期貯蔵した芋焼酎・麦焼酎の原酒のセットです。 国内外で数々の賞を受賞し、製造技術のみならずブレンド技術も高．．．．．

寿喜心 松山三井 本醸造 2014年 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。 これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 (オリのない場合もあａD．．．．

山田錦を50％まで磨いて仕込み、三年間じっくりと蔵元にて熟成の純米大吟醸酒。 2005年ルイ・ヴィトン日本法人のニューイヤーパーティで乾杯酒に使用。 2012年山中教授らのノーベル賞受賞ナイトキャップパーティで使．．．．．

やや辛口にして淡麗。日本酒の極致として醸した限定酒。 タイプは槽搾り中取火入熟成大吟醸酒、年1回のみ蔵出しです。 当店にて、さらに氷温管理・熟成しました。 火入酒ですがクール便(別途有料)推奨です。 クール普D．．．．

晴日 せいじつ Special Yell　純米大吟醸無濾過生原酒 日本酒に慣れていない方にも親しみやすい味わいを目指しました。山田錦の持つふくよかでバランスの取れた土台に赤磐雄町の持つ複雑味と奥行きを加え、ビギナーａD．．．．

加陽菊酒　かようきくざけ　 「大吟醸」の世界を、親しみやすい味と価格で実現しています。 適度な熟成により、まろやかで深みと落ち着きのある味わいに仕上げました。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過ａD．．．．

原材料に良質な生栗を50％も使った四万十特産栗焼酎。 栗特有のまろやかな甘みと香りが人気。 ストレート、ロック、湯割等で。 ■株式会社　無手無冠 　 高知県高岡郡四万十町大正 ■原材料　栗50％、麦25％、米・米．．．．．

「是空」は、厳選された 大麦焼酎から造られた至高の逸品です。 4年から14年まで様々な貯蔵年数の樫樽貯蔵とかめ貯蔵の原酒が ブレンドされております。樫樽とかめの中で熟成を重ねた原酒は、 深い味わいとまろやかａD．．．．

八海山 金剛心 浩和蔵仕込 夏季 純米大吟醸 蔵元にて約-3度で2年間熟成の純米大吟醸酒。 馥郁と調和した淡麗な味わいと香り。 兵庫県口特A地区産山田錦、新潟県魚沼産五百万石他を使用。 年2回蔵元より出荷の限定酒ａD．．．．

出羽桜 雪漫々 ゆきまんまん 純米大吟醸　全国80店舗限定 出羽桜の最高峰「雪漫々」。雪漫々の中でも、この特別な一本は、蔵が最も冷え込む時期に、タンク一本しか造らない希少な純米大吟醸酒。しんしんと雪が降り積．．．．．

蔵元から冬季に発売される特約店限定酒。 当店氷温貯蔵庫にて、さらに熟成しました。 菊姫は「濃醇旨口」 個性をさらに際立たせる、原酒ならではの濃醇さ、 新酒にはない、練れた味わいをお楽しみください。 ●原材浴D．．．．

商品画像はイメージです。お届けの商品の酒造年度は2020です。 黒澤 生酛純米吟醸 自社栽培米 蔵は標高800メートルの高原に位置します。良質な八ヶ岳の湧水で、寒暖の差が激しく厳しい自然環境の中力強く�．．．．．

純米大吟醸　まぼろし赤箱 JUNMAIDAIGINJO MABOROSI-AKABAKO 春と秋のみ限定蔵出し 蔵伝承のリンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で醸した香り高いお酒。昭和49年の発売以来30年以上当蔵ナンバーワンの定評を持つ。春．．．．．

特吟　平成08年（1996年）度 特吟は精米歩合40％と50％の2タイプあります。 40％精米は「吟」、 50％精米は「大吟」、 です。 販売価格は同じです。 ■石川県白山市鶴来新町　菊姫合資会社 ■原材料　米・米麹・醸造．．．．．

特吟　平成13年（2001年）度　精米50％ もろみ時に「これは！」というものを、低温瓶貯蔵。 ▲販売本数300本、シリアルナンバー入りです。 シリアルナンバーのご指定はできません。 ■石川県白山市鶴来新町　菊姫合氏D．．．．

小城 オークカスク 14年熟成 OGI Oak Cask Aged 14 Years 減圧蒸留した麦焼酎を14年以上オーク樽で熟成。濃い琥珀色です。 バニラを思わせる香り、黒蜜や熟したアンズのような甘味と後味にビターキャラメルのような戟D．．．．

B.Y.大吟醸　びーわいだいぎんじょう 大吟醸を若いまま瓶詰めしました。メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香と、良質な原料米に由来する、ふっくらとした旨味が感じられます。 B.Y.は Brewery Year の略で醸．．．．．

出羽桜 枯山水 悠久の風 特別本醸造 平成2年(1990年)BY 熟成酒には、「ほっ」と一息つけるような、奥深い味わいの魅力があります。 「低温による美しい熟成」の理念に沿い、低温で30年間、ゆっくりと、じっくりと酒ａD．．．．

鉄馬 甕・樽貯蔵古酒 芋(薩摩)焼酎 25度 ISC2020トロフィ受賞 歳月をかけ熟成された芋焼酎の古酒を樽貯蔵しております。 樽のはなやかさ、果実香、スモーキーな香りと芋の甘みと熟成されたすっきりさを感じられます＝D．．．．

特吟　平成11年（1999年）度　精米50％ もろみ時に「これは！」というものを、低温瓶貯蔵。 販売本数300本、シリアルナンバー入りです。 ■石川県白山市鶴来新町　菊姫合資会社 ■原材料　米・米麹・醸造アルコール＝D．．．．