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スライスボーイMSC-90用部品。別売りの刃物円盤を取り替えるだけで薄切り、厚切り、千切り、おろし等ができます。1台で各種の用途に応じられる小規模店向き。付け合せ用キャベツ、レモン、トマト、オニオンスライス、酢の物用キュウリ、ジャガイモ、ピーマン、タケノコ。●生産地：日本．．．．．

サイズ：内径:270 重量(kg)：約6.1 材質：ステンレス ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）※部品です。本体は別売りとなります。●省人化 品質安定 50種類以上の選べる刃物部 本体と刃物部の組み合わせで多彩なカットがラクにできる多目的カッターです。 テコ式で通常の約5倍の力が入りラクに作業ができます。 食品メーカー工場・総菜工場・ベンダー・セントラルキッチン・カットフルーツ工場・給食センターなどの現場で大活躍!! スライサーではできない「かぼちゃ4分割・大根スティックカット・キャベツ角切り・きゅうり乱切り」などのカット作業に最適なカッターです。．．．．．

手軽にクラッシュアイスができる●サイズ　幅×奥行×高さ：165×203×H293mm●生産地：日本．．．．．

真空調理器フュージョンシェフ・防滴キーパット・ステンレス製安全保護グリッド・大容量ポンプ（14L/分）・液面低下アラーム・タイマー（150時間1分まで）■真空調理器フュージョンシェフ導入のメリット美味しく手軽に作業の合理化も図れる調理方法●生の食材、または焼き目を付けた食材を調味料と一緒に真空パックに入れ、お湯にて100℃以下の低温で一定時間加熱する調理方法が真空低温調理法です。一店に一台。真空パックがあれば真空低温調理が可能です●食材には科学的根拠に基づき、食材が本来持つ最高の旨味を出す加熱温度が決まっています。研究の分野で世界的に信頼された温度精度が味覚の分野でも信頼をいただいています。食材の旨味、栄養分を逃がしません●真空パック内で食材と調味料を一緒に調理するため、旨味、風味等が逃げず、調味料や香料なども食材に均一に行き渡ります。柔らかく、ジューシー、しっとりな出来上がり●肉、魚などに含まれるたんぱく質は、62℃から凝固が始まり、68℃から水分が分離します。同時に空気が膨張し、細胞を破壊します。これが「食材が硬くなる」「パサ付く」といった原因です。そこで、真空調理法が開発されました。空気を遮断し、低温で長時間焼けば柔らかくジューシーに仕上げられます。やさしく、簡単に料理を何時でも行えます●真空パック内なので空気がなく、熱伝導率が高く温度が一定に保ちやすくなります。また、水分の分離が少ないので、食材の煮崩れや目減りが少なくなり、今まで経験に頼っていた調理法と違い加熱時間、調味料の量等をマニュアル化し易く、美味しさを高いレベルで保ちやすい調理方法です。綺麗に清潔に調理、品質保持期間を大きく延ばします●パックに入れて調理を行うので取扱が楽になり、油汚れやニオイ移りも少なくなります。また細菌の繁殖のリスクも少なくなり、品質保持期間が通常よりも長くなります。もちろんパックなので空気に触れず、保存時も整理もし易い利点があります。真空調理法とは？生もしくは下ごしらえをした食材を、調味料とともに真空パックし、それぞれの食材に適した加熱温度で湯煎やスチームで低温加熱する調理方法です。「焼く」・「蒸す」・「煮る」につぐ第4の調理法とも呼ばれています。パールとダイアモンドの主な違いパール：芯温センサー無し温度表示0.1℃、タイマー×1ダイアモンド：オプションで芯温センサー接続可能温度表示0.01℃タイマー×3電源プラグは含まれおりません。オープンエンドでのお届けです。フュージョンシェフは真空包装機ではございません。食材を直接調理することはできません。●サイズ　外幅×奥行×高さ バス開口部 質量：332×398×H374mm292×195×H132mm12kg●生産地：ドイツ．．．．．

サイズ大直径×糸の長さ(mm)35×約55質量(g)26※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)．．．．．

色_サイズ:グリーン_L※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)色_サイズ：グリーン_L．．．．．

カラー_間口×奥行(mm):キャラメル_450×330※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)カラー_間口×奥行(mm)：キャラメル_450×330．．．．．

NWL-870シリーズ【給水口・水位計付／オールステンレス製】いつでも温かいお料理を心を込めてお客様へ提供し、ミートソース、カレー、スープ、みそ汁、八宝菜などを美味しく保温しさらにレトルトパックの保温も最適です。料理に合わせて温度調節が自在。最もおいしい適温が選べます。ホテルパンの組み替えも自由なので、大変便利で重宝です。ホテルパンの高さ寸法は（H）150mmです。本体、容器ともステンレス製。サビに強く衛生的です。過熱防止装置、給水口、水位計付なので安全性も確保しています。ヒーターが直接水に触れない構造になっていますので漏電の心配がありません。容器（ホテルパン）はカバー付きです。W：ヨコ型、V：タテ型AH・BHはヒンジ付カバーサイズ：幅590×奥行350×高さH250mm●生産地：日本．．．．．

●幅×奥行×高さ(mm):405×303×65●材質:〈刃:＃430ステンレス〉〈本体:ABS樹脂〉〈ハンドル:ABS樹脂・TPR〉●メーカー型番:QFKS458L●カタログコード：1-0564-2401※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●幅×奥行×高さ(mm):405×303×65●材質:〈刃:＃430ステンレス〉〈本体:ABS樹脂〉〈ハンドル:ABS樹脂・TPR〉●メーカー型番:QFKS458L●カタログコード：1-0564-2401．．．．．

※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ_直径×高さ(mm)_質量(kg):大_45×100_0.07．．．．．