RWSショッピング

粉寒天について 寒天（かんてん）は天然の天草（テングサ）やオゴノリなどの紅藻類を煮出して作られます。粉寒天はこうしてできた寒天を粉末にしたものです。 粉末寒天は栄養成分のほぼ全てが水溶性の食物繊維で低カ．．．．．

だんご粉について 精白したうるち米と餅米を水洗いして乾燥。さらに細かい粉末にしたものがだんご粉です。いわゆる米粉（米の粉）です。 もちもちとした食感が特徴で様々な団子（だんご）、焼餅、いも餅、きな粉餅、．．．．．

タピオカパールについて タピオカパールはキャッサバイモ由来のでん粉（でんぷん）であるタピオカをボール状に固めたもので別名パールタピオカ、タピオカボール、スターチボールとも呼ばれます。 弾力や歯ごたえが人．．．．．

胡桃（くるみ）について クルミは世界中で親しまれるナッツで、別名ウォールナッツ（ウォールナット）とも呼ばれます。 オメガ3系脂肪酸やポリフェノール、メラトニン、リノール酸、αリノレン酸、ビタミンB1、B6、E．．．．．

オレンジパウダーについて 果汁が豊富で非常に人気の高いフルーツです。甘みが強く果汁が多いためジュースなどに利用され、甘みと爽やかな香りで多くの人から好まれています。 ジュース、ケーキ、アイスクリームなど．．．．．

吉野本葛粉について 葛の根から抽出したでん粉のことを本葛澱粉といい、もっぱら野生の葛根が使われています。 熱してから冷やすと固まる特性から和菓子（葛饅頭、葛まんじゅう、水饅頭、水まんじゅう、羊羹、ようか．．．．．

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。 特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。 豚煤D．．．．

乾燥卵白（卵白パウダー）について 乾燥卵白は卵の白身（卵白）だけを乾燥させて粉末にしたもので主に製菓材料として使われています。 安定したメレンゲを作ることができ、別名メレンゲパウダーとも呼ばれます。 一普D．．．．

ライ麦（全粒、丸粒）について 北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）は小麦に並ぶ穀物として欧州地域を支えています。小麦と比較するとグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいａD．．．．

黒ゴマとクルミについて 胡麻はインド発祥の植物で食用には種が使われます。 成分の約50％は脂質（ごま油）で約20％がたんぱく質です。 言わずと知れた栄養成分の宝庫でセサミン、アントシアニン、ポリフェノール、メD．．．．

オレンジパウダーについて 果汁が豊富で非常に人気の高いフルーツです。甘みが強く果汁が多いためジュースなどに利用され、甘みと爽やかな香りで多くの人から好まれています。 ジュース、ケーキ、アイスクリームなど．．．．．

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード戟D．．．．

ブルーベリーについて ブルーベリーはツツジ科の植物で人気の果物です。健康、美容に役立つ食材としても知られ、生食のほか乾燥させたドライフルーツも多くの人に親しまれています。 栄養成分ではアントシアニンと呼．．．．．

いちご（ストロベリー）について 甘くて美味しい果物、フルーツとして人気のあるイチゴ（苺）。ビタミンC、キシリトール、食物繊維、カリウム、ポリフェノールなどの栄養成分を含み美容、健康食材として注目されてい．．．．．

バナナについて バナナは熱帯地域を原産とするトロピカルフルーツで多くの人に好まれる甘みを持っています。 ジュースなどのドリンクやケーキやアイスクリームなどの洋菓子、パンの材料やプロテイン、ダイエット食品．．．．．

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード戟D．．．．

全脂粉乳（全粉乳）について 全粉乳は、牛乳をまるごと濃縮乾燥させたものでいわゆる牛乳粉末（ミルクパウダー）です。 牛乳の成分をそのまま含み製菓・製パン、ベーカリー、乳製品（カフェオレなど）の材料に使われ．．．．．

ライ麦（全粒、丸粒）について 北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）は小麦に並ぶ穀物として欧州地域を支えています。小麦と比較するとグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいａD．．．．

パイナップルパウダーについて パイン（松）とアップル（りんご）が名前の由来。元来はブラジルが原産地で、果汁が豊富で非常に人気の高いフルーツです。 ビタミンB1、ビタミンA、ビタミンCに加えてクエン酸が豊富。．．．．．

粉寒天について 寒天は天然の天草（テングサ）、オゴノリなどの紅藻類を煮出して作られます。粉寒天はこうしてできた寒天を粉末状に加工したものです。 粉末寒天は栄養成分のほぼ全てが水溶性の食物繊維で低カロリー．．．．．

全脂粉乳（全粉乳）について 全粉乳は、牛乳をまるごと濃縮乾燥させたものでいわゆる牛乳粉末（ミルクパウダー）です。 牛乳の成分をそのまま含み製菓・製パン、ベーカリー、乳製品（カフェオレなど）の材料に使われ．．．．．

枸杞の実（クコの実）について クコの実は東アジアを原産とするナス科の植物の実です。古くから健康、美容に役立つ食材として使われ、ドライフルーツのように乾燥させたものは枸杞子（クコシ）として薬膳や漢方に使浴D．．．．

クチナシの実について 山梔子（くちなし）の実（果実）は、日本でも古くから使われるスパイスで漢方原料としても有名です。香辛料、調味料、お茶として、また料理の色付けのための着色料、食用色素、天然色素として氏D．．．．

タピオカパールについて タピオカパールはキャッサバイモ由来のでん粉（でんぷん）であるタピオカをボール状に固めたもので別名パールタピオカ、タピオカボール、スターチボールとも呼ばれます。 弾力や歯ごたえが人．．．．．

全粒粉（ぜんりゅうふん）について 全粒粉は小麦をまるごと粉にしたものです。小麦の表皮、胚芽、胚乳が含まれ香ばしい風味と食感があります。また精製された小麦粉に比べて食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富です＝D．．．．

黒豆（黒大豆）について 黒豆はたんぱく質が豊富なことから畑の肉と呼ばれヘルシーな健康食品、サプリメントとして人気があります。 食物繊維や亜鉛などのミネラルも豊富なうえに、大豆イソフラボン、ポリフェノール．．．．．

だんご粉について 精白したうるち米と餅米を水洗いして乾燥。さらに細かい粉末にしたものがだんご粉です。いわゆる米粉（米の粉）です。 もちもちとした食感が特徴で様々な団子（だんご）、焼餅、いも餅、きな粉餅、．．．．．

枸杞の実（クコの実）について クコの実は東アジアを原産とするナス科の植物の実です。古くから健康、美容に役立つ食材として使われ、ドライフルーツのように乾燥させたものは枸杞子（クコシ）として薬膳や漢方に使浴D．．．．

グラハム粉について グラハム粉は全粒粉の一種で小麦をまるごと挽いたものです。小麦の表皮、胚芽、胚乳が含まれ香ばしい風味と食感があります。また精製された小麦粉に比べて食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富でａD．．．．

粉寒天について 寒天は天然の天草（テングサ）、オゴノリなどの紅藻類を煮出して作られます。粉寒天はこうしてできた寒天を粉末状に加工したものです。 粉末寒天は栄養成分のほぼ全てが水溶性の食物繊維で低カロリー．．．．．