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京都府亀岡市産の紫芋『パープルスイートロード』を使用した【古都の煌】は、華やかな香りと上品な味わいで、和食の味を引き立てます。【夢乃村咲】は、京都府亀岡市で仕込んだ紫芋焼酎。さつまいも由来の柔らかい甘．．．．．

紫芋のうまみを生かしたほのかな甘み、それでいてすっきりとした味わい、京都らしい柔らかなのど越しで飲み飽きしない芋焼酎ができました。 人気の「古都の煌（ことのきらめき）」を「夢乃村咲（ゆめのむらさき）」ａD．．．．

秋から冬にかけて、ほぼ毎日霧が発生するほど寒暖差が大きく、ミネラル豊富で米作りに適した土壌を持つ京都府亀岡市馬路町で穫れた山田錦を100％使用。 65％精米で良質な米の特性を残しつつ、しっかりとしたふくらみ．．．．．

秋から冬にかけて、ほぼ毎日霧が発生するほど寒暖差が大きく、ミネラル豊富で米作りに適した土壌を持つ京都府亀岡市馬路町で穫れた山田錦を100％使用。 65％精米で良質な米の特性を残しつつ、しっかりとしたふくらみ．．．．．

生?は、江戸時代に確立された自然の微生物を巧みに利用して優秀な酵母を生育させる技術です。 生?は「もとすり」または「山卸し」といって、冷却した蒸米と米麹と仕込水を極寒の深夜、数時間かけてすりつぶし、「打吹D．．．．

手間のかかった仕込み（生もと純米仕込み）で、量産できない技で仕込み、深みが有りお米本来の旨みが十分引き出されています。冷酒でも熱燗でもOK。 青竹は天然の京都産を使用。酒器としての使用は2週間をめどに。そ．．．．．

【300個限定！！】 亀岡市内の農家が丹精込めて栽培をした「山田錦」を、佐々木酒造が聚楽第（跡）の名水を用い洛中伝承の技法で醸造した純米大吟醸と、3年連続食味の最高ランク『特A』を獲得しました人気のキヌヒカ．．．．．

亀岡市内の農家が丹精込めて栽培をした「山田錦」を、佐々木酒造が聚楽第（跡）の名水を用い洛中伝承の技法で醸造した純米酒。二本入り 最良品質の酒米を栽培するには、施肥の工夫により生育の確保と倒状防止に努め普D．．．．

生?は、江戸時代に確立された自然の微生物を巧みに利用して優秀な酵母を生育させる技術です。 生?は「もとすり」または「山卸し」といって、冷却した蒸米と米麹と仕込水を極寒の深夜、数時間かけてすりつぶし、「打吹D．．．．

亀岡市内の農家が丹精込めて栽培をした「山田錦」を、佐々木酒造が聚楽第（跡）の名水を用い洛中伝承の技法で醸造した純米大吟醸の二本入り。 最良品質の酒米を栽培するには、施肥の工夫により生育の確保と倒状防止ａD．．．．

「明智越」は、明智光秀ゆかりの亀岡から京都に越える道、明智越をイメージとした辛口の日本酒。 「梅酒 麗（うらら）」は、日本酒で仕込んだ梅酒。アルコール度数10%なのであっさりと飲めます。 名称 清酒、リキュ＝D．．．．

京の奥座敷・亀岡市は、京野菜の一大産地。その恵まれた土壌で栽培された稀少種の紫芋の王様とも呼ばれるパープルスイートロードを原料とする紫芋焼酎を芋酎では珍しいオーク樽で貯蔵したものと金箔を入れた華やかな．．．．．

亀岡蒸留所の芋焼酎「ときはいま オーク樽貯蔵」と「古都の煌 長期貯蔵」が金賞受賞！ 全国の酒類業界の専門家が審査する「東京ウィスキー＆スピリッツ コンペティション 2023」（TWSC2023）焼酎部門において、「古刀D．．．．

亀岡市内の農家が丹精込めて栽培をした「山田錦」を、佐々木酒造が聚楽第の名水を用い洛中伝承の技法で醸造した純米大吟醸。 最良品質の酒米を栽培するには、施肥の工夫により生育の確保と倒状防止に努め品質の向上ａD．．．．

京都府亀岡市産の紫芋『パープルスイートロード』を使用した【古都の煌】、それを3年以上熟成させた【古都の煌 長期貯蔵】、さつまいもの甘さを生かした【夢乃村咲】、紫芋焼酎をウイスキーで使用するアメリカンオー．．．．．

亀岡市内の農家が丹精込めて栽培をした「山田錦」を、佐々木酒造が聚楽第の名水を用い洛中伝承の技法で醸造した純米酒と純米大吟醸のセット。 最良品質の酒米を栽培するには、施肥の工夫により生育の確保と倒状防止ａD．．．．