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　 　 エキゾチックな、度のすぎたスタイルでつくられており、ポート・ワインのような、ブドウの完熟感のある趣はプルーン、ブラックベリージャム、コーヒー、香ばしい新樽を思わせるし、華々しいブーケの特徴も見られる。ミディアムからフルボディの、オークっぽい、酸の弱い、ほとんどたるんだワインだ。しかし、否定しようもなくおいしいワインだ。 　 　．．．．．

ワイン名Chateau Pavieワイン種別赤ブドウ品種メルロー　カベルネ・フラン　カベルネ・ソーヴィニヨン生産者シャトー・パヴィ生産地などボルドー　サン・テミリオン原産地呼称AOCサン・テミリオン・グラン・クリュその他備考サン・テミリオンの街から南東に車で約5分に位置するシャトー・パヴィ。パヴィは豊かに広がる丘陵地帯に約32haのブドウ畑を持っており、数あるシャトーの中でもその規模はかなり大きく、今サン・テミリオン地区で最も注目されているシャトーの一つです。 過去には2000年、05年、09年、10年とパーカー100点満点を獲得。いずれのワインも、50～100年は持ちこたえるとされています。 そんなシャトー・パヴィが、2012年のサンテミリオンの格付けで昇格を果たした事はまだ記憶に新しいところです。 この格付の見直しで、長年オーゾンヌとシュヴァル・ブランの2つしか選ばれていなかったプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに、シャトー・アンジェリュスと共に昇格を果たし、ワイン業界を大変驚かせました。 今回はシャトー・パヴィの希少なバックヴィンテージ1989年が数量限定で入荷しました!．．．．．

最高評価ヴィンテージのセカンド！2022年5月31日。ロンドンで行われたブラインド テイスティングで、見事堂々4位に選ばれ、シャトー クィンタス（カンテュス）の中でも最高評価を得た、シャトー クィンタス（カンテュス） 2016のセカンドワイン、ドラゴン ド クィンタス（カンテュス） 2016をご紹介します！ファーストよりもメルローの割合が多く、今お飲み頂くにもピッタリだと思います。まずはこのセカンドを味わって、ファーストをセラーで大事に寝かせておくのも一案ですね！ ■生産者HPより抜粋■Tasting notes:Beautiful red colour with mauve highlights. Ripe and fairly intense bouquet of crunchy red fruit (cherry). The oak is already well-integrated.The wine starts of quite smooth on the palate, immediately going on to reveal excellent fruit.It develops softly on the palate with plenty of tannin, but that is rich and never aggressive.This 2016 Dragon de Quintus is unquestionably the most full and complete made since 2011.■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■Blended of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc, the medium to deep garnet-purple colored 2016 le Dragon de Quintus leaps from the glass with bold blackberry preserves, stewed plums and wild blueberry scents plus suggestions of new leather, menthol and pencil shavings. Medium-bodied, the palate delivers mouth-coating black and blue fruit preserves with a velvety frame and lovely spicy sparks on the finish.◆パーカーポイント：90点◆飲み頃：2019〜2029年 INFORMATION NameDragon De Quintus ブドウ品種メルロ90%/カベルネフラン10% 生産者名シャトー・クィンタス（カンテュス） 産地フランス／ボルドー／サンテミリオン RegionFrance／Bordeaux／Saint Emilion 内容量750ml WA90／Issue 1st Dec 2018 WS90／Issue Web Only - 2019 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。．．．．．

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） シャトー・ムーラン・ド・カントローブ （CHATEAU MOULIN DE CANTELAUBE） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） サン・テミリオン（SAINT-EMILLION） ヴィンテージ 2011年 ぶどう品種 （栽培比率） メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニョン10％、カベルネ・フラン25％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】【FR】【BO】【STM】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【V-201】Chateau Moulin de Cantelaubeムーラン・ド・カントローブ     ユネスコの世界遺産にも指定されている町、サンテミリオン。 この地にサン＝シュルピス・ド・ファレロン（Saint-Sulpice de Faleyrens）、GrosCaillouと昔から呼ばれる区があります。   upuyデュピュイ家は、6世代にわたってこのGros Caillouの12.5ヘクタールを 所有しています。(この区画は、1804年の公式文書上にも認められます） 現在所有し、ワインを造るのはJacques DUPUY氏。   我々のワインは、ブドウと決して切り離せない 「土壌＝テロワール」を非常に重視しています。 メルロとカベルネ・フラン、そしてカベルネ・ソーヴィニョンという品種はこのサンテミリオンの土壌と相性が良く、土の中で眠る力を表現することができます。 この方法を代々受け継ぎ、味の伝統文化を残してきました。．．．．．

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） シャトー・フィジャック（CHATEAU FIGEAC） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） サン・テミリオン（SAINT-EMILLION） ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種 （栽培面積比） カベルネ・フラン 35％、カベルネ・ソーヴィニョン35％ メルロー30％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さいChateau Figeac /St.Emillion シャト-・フィジャック/サンテミリオン サンテミリオン・プルミエ・グランクリュ・クラッセB Chateau Figeac シャトー・フィジャック シャトー・フィジャックの歴史はローマ時代まで遡ることができると言われています。 紀元2世紀にはフィジャク家が所有していました。 現在のシャトーは18世紀中頃に建て直されたものですが、ローマ時代の遺跡の上に立っていると伝えられています。 サンテミリオンの西端に位置するシャトー・フィジャックは、隣接する『シュヴァル・ブラン』があまりにも有名となったため、このシャトーは少し影に隠れているような印象もありますが、ワインの品質に関しては数多くの評論家が「品質では決して引けを取らない」と明言しています。 その最大の理由としては、やはり『シュヴァル・ブラン』と同様のテロワールを持っていることが挙げられるでしょう。 1947年に現在のオーナー、ティエリ・マノンクール(右写真）が引き継いで以来、根本的なワイン造りの改良をしました。 その結果、カベルネ系のぶどうの比率を増やしマルベックをやめるという現在のシャトー・フィジャックのスタイルを造り出しました。 それ以来、高い評価を維持し続けています。 ▽ロバート・パーカー氏コメント ルビー色で、果実味が豊かで、複雑な香り、早熟でしなやかなワインながら熟成にも耐える能力を持っています。 このシャトーの所有者は私がここのワインに不当に厳しいと思っているが、私はフィジャックの大ファンなのだ。格別な年、例えば2000年、1998年、1990年、1982年、1964年などは、飲んだ人がシュヴァル・ブランと同じくらい複雑だと思うのもうなずける。こうした場合には、私はここのワインを買い、おおいに楽しんで飲む。 〜「ロバート・M・パーカーJr.著『ボルドー　第四版』」より抜粋〜 ワインコメント♪ 果実味が豊かで、タンニンはしっかりありますがきめが細かくしなやかな印象 アタックは力強い印象がありますが、だんだんやわらかい印象へ変化していきます。 合わせるお料理♪ 肉料理でしたら子羊のソテー、サーロインステーキなどに合いますし、 またワインをじっくり楽しみたいという方でしたら、 ハード系やウォッシュ系の熟成期間が長いタイプのチーズとクラッカーでも おいしくお召し上がりいただけると思います。．．．．．

ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー/サン・テミリオン地区 生産者 ┃ シャトー カノン 格付・等級 ┃ AOC サン テミリオン/第1特別級B ぶどう種類 ┃ メルロー70％/カベルネ・フラン30％ 輸入元 ┃ 当店直輸入 テイスティングコメント 2017年4月 PP(WAポイント)94 ┃公開媒体： Interim End of March 2017, The Wine Advocate ┃著者： Neal Martin ┃飲み頃： 2020 - 2045 Tasted from several bottles in recent months, the 2012 Canon is a stupendous wine for the vintage and if anything, it appears to be improving with each encounter. It clearly serves up more than enough volume and fruit intensity on the nose compared to the impressive 2011 Canon: it is very pure with black cherries, wild strawberry, asphalt and blood orange. This is very well defined and beautifully focused. The palate is medium-bodied, silky smooth and with that thrilling sense of frisson. There is so much vivacity wound up inside this Saint Emilion that it would not surprise me if it turns out to be one of the very best in 2012. Tasted January 2017. 2015年4月 PP(WAポイント)92+ ┃公開媒体： 218, The Wine Advocate ┃著者： Robert M. Parker, Jr. ┃飲み頃： 2020 - 2045 The 2012 is the first truly profound Canon under the administration of the Wertheimers, the family that owns the famous haute couture house of Chanel. Improvement has been noticeable for a number of years, but this wine is remarkable, particularly in view of a more challenging vintage. The color is a healthy dark ruby/purple, and the wine offers up great minerality along with floral, black-fruited characteristics. What’s not a surprise are the nobility, elegance and finesse of this wine (70% Merlot, 30% Cabernet Franc) married with serious richness and intensity. Give it another 5-6 years and drink it over the following 20-25 years. ワインのコンディション ボルドーの歴史と伝統あるネゴシアンセラーから素晴らしいコンディションで再入荷しました。 当店のコメント 繊細で女性的なヴィンテージシャトーからのテイスティングノートによると「2012年のヴィンテージは味わい豊かで、なめらかなワインです。香りはほどよい複雑さがあり、イチゴやラズベリーがスパイスと結びついて、とてもフルーティなブーケとなっています。甘美でしなやかなストラクチャーを持つ、繊細で女性的なヴィンテージです」とのコメントです。 2012年のベストワインのひとつカノン2012年は安定した成長をしており、ロバート・パーカー氏も「高貴さ、優雅さ、そしてフィネスが真の豊かさを兼ね備えるこのヴィンテージの注目に値するワイン」との評価で、ニール・マーティン氏も「遭遇するたびに 良くなっている、サン・テミリオンのベストワインのひとつであっても驚かない」との評価を得ています。現在ようやく飲み頃を迎えましたが、2045年位まで優雅に熟成するポテンシャルのワインでもあり、セラーリングも楽しみたいワインです。誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてもお薦めです。 by SHU#1．．．．．

Château Ausone 赤ワイン　750ml [AOC］サンテミリオン グランクリュ [格付け］サンテミリオン 1er グランクリュ クラッセ A [評　価］95+点 Its bigger sibling, the 2011 Ausone increases the level of intensity, elegance, complexity, richness and length. Nearly a mirror image of the La Chapelle, just with more going on, the Ausone boasts a more saturated purple color, and the wine has everything in large, intense proportions. The finesse and delicacy of all its components are what make it such a remarkable wine. The quality of the tannins and purity of the fruit make this another legendary effort that should age for 30-40 years. 　Wine Advocate #212 （2014-04-30）■Ausone　オーゾンヌ 『サンテミリオン村の石灰岩の丘の斜面の有利な場所に位置するこのシャトーは、1990年代半ば 　以降、アラン・ヴォーティエがたった1人で管理しており、今もオーゾンヌの品質をどんどん 　向上させている。彼の見事な運営のお陰で、このシャトーは 50〜100年も持つような評価の基 　準となるようなワインを、常につくり続けている。 　(中略) 　オーゾンヌはついにその神話的な地位にふさわしいワインを生み出すようになったのだ。 　価格は高いが、生産量は少なく、ボルドーのいわゆる「八大赤ワイン」の中でいちばん少ない 　シャトーである。』 　美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』  ．．．．．

原語表記：Bordeaux Saint Emilion L'If[2021]ワイン生産地： フランス/ボルドー/サンテミリオン品種： メルロー100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -．．．．．

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：シャトー カノン ラ ガフリエール 2007 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13.5度 ・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン(10％)、メルロー(55％)、カベルネ・フラン(35％) ・タイプ：赤 ・保存方法：ワインセーラー シャトー・カノン・ガフリエールは今注目のサンテミリオンの一つです。 サンテミリオンのコート側の麓の平地部分に位置し、かつては平凡な品質なワインを生み出していました。 しかし1980年代後半からステファン・ドゥ・ネペール氏のたゆまぬ努力の結果、品質の高いワインを造り続けるようになったのです！！ コート・サンテミリオンのひとつ、カノン ラ ガフリエールは、ブドウ畑のほとんどが、丘陵のふもとの平坦な砂礫（されき）質の土壌にある。ここは20年以上にわたって広く知れわたり、軽く、個性のない、凡庸（ぼんよう）なワインを、驚くほど高い値段で提供していた。1985年に若く、才気縦横の人物であるステファン・ドゥ・ネペールが責任者となって以来、こうした状況は劇的に変化した。事実、カノン ラ ガフリエールほど目覚ましく改善されたサン テミリオンの特別級はほかにないであろう。（R.パーカー氏） R.パーカー氏は「サンテミリオンにしては珍しいほどのフィネスを備えたワイン」、 「メドックの格付第三級に相当する」と四ツ星評価で絶賛しています。 このシャトーの近年の成功をもたらした変化としては、ブドウの最大限の成熟を確実にするために遅く収穫すること、貧弱な出来の発酵槽のものをセカンド・ワインにまわすこと、よりよい色合いと力強さを引き出すためにマセラシオンを長くしたこと、があげられる。新樽が使用される割合も増えた。こうしたすべての変化が、最も肉付きがよく、際立ったサン テミリオン・ワインをいくつか生み出す結果となった。ここは明らかに、このアペラシオンのスター的存在であり、それは1980年代後半のヴィンテージが見事に証明している。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。．．．．．

■品種：カベルネ・フラン42,5％ メルロー55,9％ カベルネ・ソーヴィニョン1,6％ ■2009年は温暖で乾燥した年でしたが、過剰ではありませんでした。素晴らしく熟したブドウのおかげで、シャトー・シュヴァル・ブランのこの偉大なヴィンテージは、印象的な凝縮感と豊かなコクを備えた、とてつもなく滑らかなものになりました。このワインは強い印象を残し、何年もその印象を残し続けるでしょう。 ■ パーカーポイント99点！ （Wine Advocate #199） 2009年のシュヴァル・ブランと2010年のシュヴァル・ブラン、そして2005年、2000年、1998年、1990年のシュヴァル・ブランの進化を追うのはとても興味深いことです。この有名なドメーヌのブドウ畑は、ポムロールとサンテミリオンの砂礫質の土壌の接点に位置し、レヴァンジルとラ・コンセイヤントという2つの高貴なドメーヌに面しています。 濃厚な青紫の色に、お香、ラズベリー、ラズベリーの香りが漂います。お香、ラズベリー、カシス、甘い森の床、ほのかなメントールの香りがします。華やかでフルボディ、酸味は少ないが重さを感じさせない。緻密で滑らかなテクスチャー、ビロードのような滑らかさ、ピュアで深みのあるシュヴァル・ブラン。その若さにもかかわらず、抵抗することができません。【一般的な評価】 　ベルナール・アルノーとアルベール・フレールは買収して以来、シュヴァル・ブラン独特のテロワールを最大限に引き出そうと、努力を惜しまなかった。その結果、シュヴァル・ブランは今まで以上に、ボルドーで最もエキゾチックで個性的なワインとなった。荘厳な落ち着きを感じさせるワインで、派手なところ、極端なところは微塵もない。それどころか、このワインを構成している要素（果実味、ふくよかさ、絹のような舌触り、ビロードのようなタンニン、とどまるところを知らないフィニッシュ、まばゆいばかりのアロマ）のすべてが、非の打ち所がないつりあいを示している。若いうちから飲むことができるが、カベルネ・フランのブレンド比率が非常に高いため、樽よりも瓶で寝かせたほうが美味しくなるようである。 　シュヴァル・ブランは間違いなく、ボルドーで最も深遠なワインの一つである。ここ50年ほどの年月をほとんどの間、サンテミリオンの格付けの単独トップの地位を占め、このアペラシオン最高のワインを生み出してきた。ただ、オーゾンヌの復興が始まり、さらにサンテミリオンのガレージワインの造り手による品質の革命が起こってからは、世の注目を分け合わなけらばならなくなった。それでもシュヴァル・ブランは、非常に突出したワインである。ボムロールと境を接するサンテミリオンの砂利地（グラーヴ）の一画に位置し、その畑はレヴァンジルやラ・コンセイヤントとは溝一つ分の距離しかない。そのため長年、ここのワインはサンテミリオンよりもポムロールに近いと批判されてきた。 　ボルドーの「八大ワイン」の中で、シュヴァル・ブランはおそらく飲み頃の期間が最も長いワインであろう。通常、このワインは最初に瓶詰めされた時点で美味しいのだが、最高のヴィンテージの場合、年を追うごとに重みを増し、持ちこたえるだけの能力を備えている。メドックの1級シャトーや、ポムロールのペトリュスにも、これほどの柔軟性はない。オー・ブリオンだけが早い段階で飲むことができ、早熟でありながら、20年から30年熟成するだけの充実感と総合的なバランスや強烈さを持つという点で、シュヴァル・ブランに近いワインだと言える。私にとっては、シュヴァル・ブランはシュヴァル・ブランなのであって、私が試飲したことのあるポムロールとも、ほかのいかなるサンテミリオンとも違う。カベルネ・フランとメルローを同じくらいずつ使うというシュヴァル・ブランの特徴あるブドウの選択は、極めて異例である。メジャーなシャトーで、これだけカベルネ・フランを使うところはほかにない。しかし、面白いことに、このブドウはシュヴァル・ブランの、鉄鉱石を岩床とした砂利の多い、砂礫質及び粘土質の土壌でその頂点に達し、極めてリッチな、完熟感のある、強烈で、ねっとりとしたワインを生み出すのである。 （ボルドー第4版）．．．．．